Cá ngừ sốt

Dùng một cái bát, trộn ⅓ cup dầu với ớt Jalapeño, giấm, hành tây, ngò, húng quế, tỏi, mùi tây, hạt tiêu, cỏ xạ hương, ớt Cayenne, muối, tiêu, đánh thật đều và để riêng

Đun nóng chảo với phần dầu còn lại trên lửa mức vừa cao, cho cá ngừ vào, nêm muối, tiêu, nướng mỗi mặt 2 phút, cho ra thớt, để nguội rồi thái miếng

Trộn rau cải lông Rocket với một nửa hỗn hợp sốt và trộn sao cho bao phủ đều

Chia rau cải lông Rocket ra đĩa, đặt các lát cá ngừ trên cùng, rưới phần còn lại của nước sốt và dùng kèm với các lát bơ